Coperto/Cover 3,00€. Il menù non è divisibile e non è variabile, i piatti sono creati secondo alcuni criteri dello chef, la variazione è consentita solo per intolleranze e allergie alimentari.
Vino Rosato
Doline Nero di Troia "Bio" igp (Calice € 6.00 bottiglia € 18.00)
(Nero di Troia) Cantine Colli della Murgia Gravina in Puglia, vino biologico ottenuto da uve Nero di troia, colore rosa cerasuolo, al naso si percepiscono sentori fruttati di fragola e lampone, buona presenza di sensazioni floreali fresche al palato ed immediato le parti fruttate sono controbilanciare da un'ottima mineralità.

18.00 €

Az. Agricola Fiore Verdeca Rosè di Gravina km 0
(Verdeca di Aglianico 100%)Fiore di Bacco murge di Gravina in Puglia- Puglia Igp Colore rosa cerasuolo, sentori floreali di rosa Tea. Buona persistenza, morbido e fresco gradevole.

15.00 €

Cantine di Venosa Verbo Rosato Igt
(100% Aglianico) Cantine Venosa - Basilicata Ottimo vino lucano moderno ed elegante, frutto e sapido, buon corpo e strutturato, colore rosa con riflessi ramati, offre all'olfatto spunti di lampone, ciliegia, geranio e fragoline di bosco. Pulito al palato, avvolgente . Finale sapido e molto piacevole

18.00 €

Cantine Terra dei Re Lerà Rosato Igp (Calice 6 €, Bottiglia 18 €)
(Aglianico del Vulture) Terra dei Re Igp- Basilicata Bouquet ricco di aromi con netta percezione di note agrumate. Sentori di fiori di pesco che donano un finale vellutato. Al palato si percepiscono freschezza e complessità che lo rendono piacevole.

18.00 €

Cantine Re Manfredi Rosato Igt
(Aglianico rosato) Manfredi Rosà Igt - Basilicata Vino fresco e minerale con una buona struttura. Sorprende per la sua versatilità. Consumo ideale 2 anni

27.00 €

Cantine del Notaio Il Rogito Igt
(Aglianico rosato) Igt Cantine del Notaio - Basilicata Colore rosa chiaretto, Cristallino e lucente. Al naso sono evidenti profumi di frutti rossi , note di fiori appassiti e di spaziatura. Al gusto è avvolgente e fresco con un ingresso morbido e una notevole persistenza accompagnata da continui rimandi fruttati e floreali

25.00 €

Sellaia "BIO" Igp (Calice € 7.00, Bottiglia € 27.00)
(Primitivo) Cantine Colli della Murgia di Gravina in Puglia, vino biologico rosato ottenuto da uve Primitivo. Si esprime con intense note floreali all'olfatto e con una grande freschezza al palato.

27.00 €

Az. Agricola Rivera , Pungirosa 2021 DOCG
(Bombino Nero) Rivera - Castel del Monte Puglia DOCG. Vino fresco e sapido, con un frutto vivo ben sostenuto ed un gusto morbido e molto delicato, note di fragoline di bosco, sul palato succoso con un finale fresco. Vino dotato di una grande duttilità negli abbinamenti a tavola. Molto interessante anche come aperitivo.

18.00 €

Castel del Monte Veritas Docg
(bombino nero) Torrevento - Puglia Vino armonioso rosato ottenuto da uve selezionate di bambino nero. Colore rosa luminoso, tenue e delicato. Vino dal bouquet fruttato con sentori di piccoli frutti rossi. Gusto equilibrato, fresco pieno, rotondo e versatile.

25.00 €

Cantine Tormaresca Calafuria Salento Igt
(Negroamaro) Tormaresca Puglia Colore rosa brillante con riflessi corallo, profumi delicati e gradevolmente fruttati, ampio, intenso e persistente con note di frutta rossa e lampone. Al gusto si presenta fresco e sapido, imperfetto equilibrio tra morbidezza e acidità.

28.00 €

Vino Bianco
Az. Agricola Fiore Verdeca bianca di Gravina km 0
(Metodo Verdeca, bland di greco bianco,Moscato Bianco D'Alessano) Territorio murgiano Igp dinGravina in Puglia - Puglia. Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Gusto lievemente dolce e frizzante dalle note delicate, con sentori floreali. Ottimo per aperitivi e dessert

15.00 €

Cantine Battifarano Le Paglie Greco Matera Doc
(Greco Matera) Doc, vino corposo e ricco di personalità, allostessobtempo armonico minerale con aromi fruttati; proviene da vigneti prossimi al mar junior.

18.00 €

MYOR "BIO"
(Fiano Minutolo) Cantine Colli della Murgia Vino bianco biologico ottenuto da Uve Fiano di Puglia in purezza, affinato in tonneaux di rovere francese elevando ad una nuova dimensione.

50.00 €

Cantine Terra dei Re Lerà I.g.p (Calice 6 € - Bottiglia 18 €)
(Malvasia) Terra dei Re - Basilicata Igp Da uve bianche di Malvasia su pendii vulcanici del Vulture, floreale e fruttato, morbido e persistente. La mineralità conferita dal terreno vulcanico gli dona ricchezza e sapidità.

18.00 €

Greco di Tufo Mastroberardino Docg (Calice 7 €, Bottiglia 25 €)
Greco di tufo 100% Campania Colore giallo paglierino, all"olfatto si presentano sentori fruttati intensi e complessi di agrumi, pesca, ananas, albicocca e lime. Il suo sapore fresco, molto minerale, strutturato ed elegante con retrogusto dominante di cedro.

25.00 €

Il Preliminare Basilicata I.g.t
Cantine del Notaio - Basilicata Igt Bianco secco colore giallo paglierino, cristalli o. Al naso si presenta con accattivanti profumi di mandorla e frutta esotica fresca quali ananas e Mango. Spicca la sapidità e la gradevole freschezza accompagnate da lievi note fruttate e verdi.

20.00 €

Re Manfredi I.g.t
(Muller thurgau/traminer) Manfredi bianco Basilicata Igt. Vino aromatico di grande personalità presenta una spiccata mineralità che gioca in maniera intrigante con una piacevole morbidezza.

27.00 €

Doline Chardonnay "Bio" Cantine Colli della Murgia Igp(Calice 6 €, Bottiglia 18 €)
(Chardonnay biologico) Colli della Murgia - Puglia Cristallino, giallo paglierino con riflessi verdolini. Intenso e abbastanza complesso. Si presenta all'olfatto note fruttate di mela golden e banana, sentori erbaceo e floreali che ricordano i profumi delle Murge, ginestra, orchidea, fiori di campo, timo e rosmarino. Al gusto è secco con buona acidità. Intenso e abbastanza persistente.

18.00 €

Erbaceo “BIO” Igp
(fiano minutolo/Greco) Colli della Murgia - Puglia. È stato il primo vino biologico pugliese, è tra i bianchi pugliesi più apprezzati. Colore giallo paglierino, all'oggetto si presenta intenso ma mai eccessivo, si percepiscono fiori di campo, lavanda, muschio e sensazioni vegetali in genere. Al gusto corrispondono i sentori dell'alfabeto, buona acidità e freschezza con un finale agrumato

20.00 €

Cantina del Taburno Falanghina
(Falanghina del Sannio) Cantina del Taburno D.O.C Originario della Campania, colore giallo paglierino intenso, odore fruttato ricorda l'ananas e la pera matura. Morbido al sapore, presenta un finale delicato e persistente

20.00 €

Cantina del Taburno Greco
(greco di tufo beneventano) Igp Elevata concentrazione e si distingue per il caratteristico e complesso aroma di albicocca essiccata, scorze di agrumi e miele.

23.00 €

Cantina del Taburno Coda di Volpe
(Coda di Volpe Beneventano) igp Colore giallo paglierino, delicato e complesso, decisamente fruttato. Finale persistente di frutta esotica ben matura.

25.00 €

Vino Rosso
Cantine del Notaio L'atto Igt
Aglianico Cantine del Notaio - Basilicata Igt Rosso rubino, presenta al naso sentori di marasca e prugna matura con cenni speziati. Tannini levigati e note di frutta fresca, ne fanno un al gusto un vino pieno e persistente.

22.00 €

Cantine del Notaio La Firma D.o.c
(Aglianico del Vulture 100%) Cantine del Notaio - Basilicata Colore rosso rubino ravvivato da riflessi porpora. Al naso si apre in profumi di frutta nera e di bosco, affiancati a sentori di carruba e amaretto, note pungenti di erbe aromatiche donano un carattere intrigante al bouquet, che chiude in un finale di liquirizia. Pieno, caldo e morbido. Vino abbastanza complesso

45.00 €

Cantine del Notaio Il Sigillo D.o.c
(Aglianico DOC) Cantine del Notaio Rionerondel Vulture (PZ)- Basilicata Cinonrosso granato. Al naso presenta un profumo di frutti di bosco, cioccolato e pepe nero, al palato è elegante, morbido con lieve residuo di zucchero. Medaglia oro al "Concours Mondial de Bruxelles 2019" e oro alla "Vinoway Wine Selectijn 2019"

55.00 €

Cantine Elena Fucci Titolo D.o.c
Aglianico del Vulture Basilicata Elena Fucci Colore rosso rubino intenso con spiccati riflessi granatieri. Profumo ampio e complesso, decisamente fruttato ed etereo con sentori speziati. Sensazioni spiccate di ciliegia e di confettura di frutta, ribes e rosmarino, tabacco e cannella con leggeri accenni di vaniglia. Sapore secco caldo, di ampia struttura e lunga persistenza aromatica. Vino di spiccata personalità, giovane e destinato ad un grande futuro.

60.00 €

Cantine Paternoster Syntesi D.o.c (Calice 7 €)
Aglianico del Vulture Paternoster - Basilicata Vino di grossa importanza, è una varietà ad alta acidità con tannini potenti. Colore rosso rubino che offre un fragrante bouquet fruttato di mora, mirtillo, bacche di sottobosco e di pepe. Al palato è asciutto e vellutato, di grande armonia e persistenza gustativa.

23.00 €

Cantine Paternoster Don Anselmo D.o.c 2013
(Aglianico Doc) Paternoster - Basilicata Colore rosso rubino profondo, quasi impenetrabile. Al naso emerge un bouquet ampio e complesso. Al gusto risulta asciutto e caldo che evidenzia grande struttura ed eleganza. Vino dalla lunghissima persistenza finale.

60.00 €

Cantine Tenuta Mantegna Primitivo Matera Dop (Calice 6.00)
(Primitivo DOP) Matera Tenuta Mantegna Vino Rosso rubino di corpo morbido ed elegante dai sentori di frutti rossi maturi intensi e persistenti.

18.00 €

Cantine Colli della Murgia Doline Nero di Troia Igp
(Nero di Troia "BIO" ) Colli della Murgia - Puglia Limpido, rosso rubino brillante. Intenso e abbastanza complesso. Al naso presenta intense note fruttate di frutta rossa e ribes; sentori floreali di bacche selvatiche e di viola, sentori speziati di pepe nero . In bocca è secco, caldo e morbido. Tannino molto vivace, è un vino corposo equilibrato, intenso e persistente.

20.00 €

Fiore di Bacco Rosso Igp ( Calice € 6.00, Bottiglia € 18.00)
(Primitivo-Merlot-Montepulciano 13.5%) Colore rosso intenso, impenetrabile con sfumature violacee, gusto pieno e rotondo equilibrato, buona persistenza si percepiscono sentori di ravanello selvatico, frutta rossa e ciliegia. Ben strutturato

18.00 €

Cantine Varvaglione Schiaccianoci Igp
(Negramaro 85% - Malvasia Nera 15%) Cantine Varvaglione Negramaro del Salento Igp - Puglia. Colore rosso rubino ottenuto da uve salentine negroamaro e piccole quantità di Malvasia mera. Profumi complessi ed intensi tra frutta matura, legno e spezie. Al gusto è equilibrato, morbido con note finali che ricordano la carruba matura.

28.00 €

Il Raccomandato Igp Puglia Primitivo Barrique
(100% Primitivo barrique) Az. Agricola Cantine Fiore, si presenta ai colori con un rosso sgranato e riflessi violacei,all"olfatto si percepiscono profumi di mora, gelso rosso e ciliegia, ha un gusto pieno e rotondo

38.00 €

Cantine Leone de Castris Primitivo di Manduria Doc
(100% Primitivo) Leone De Castris -Villa Santera Puglia Si rivela all"olfatto un profumo ricco di note fruttate di prugna ma anche speziato di zenzero e vaniglia. Al gusto è caldo, pieno e vellutato.

20.00 €

Cantine Terra dei Re Lerà I.g.p (Calice 6 €, Bottiglia 18 €)
Cantine Terra dei Re - Aglianico e altri uvaggi Basilicata Rosso igp Prodotto nelle colline del Vulture, terra vulcanica dove si producono ottimi vini. Colore rosso rubino, dal profumo fruttato, velato e intenso. Vino dai mille volti.

18.00 €

Cantine Terra dei Re Nocte D.o.c
(Aglianico vendemmia notturna) D.o.c Cantine Terra dei Re - Basilicata Nocte vendemmia notturna, esuberante morbidezza e intensità, tannini di farinata eleganza si fondono con spezie intriganti. La rosa appassita è la viola gli donano un finale vellutato.

30.00 €

Cantine Terra dei Re Vulcano ‘800 Igp
(Pinot Nero100%) Cantine Terra dei Re Barile- Basilicata Igp. Vino elegante al naso su riconoscimenti di ribes rosso, more e ciliegie, gentili cenni vegetali, cenni boschivi, erbe officinali e a chiudere spezie orientali. Avvolgente in bocca, fresco accurato nella trama tannica, buona la persistenza.

45.00 €

Cantine Terra dei Re Divinus D.o.c.g Aglianico del Vulture
Aglianico Super Cantine Terra dei Re Basilicata Possente e potente in ogni sua manifestazione ma all'ostello tempo eben morbido, polposamente avvolgente. Le spezie lo vestono di balsamo clorofilloso e vanigliato.

45.00 €

Bollicine
Terra dei Re Vulcano 800 Pinot Nero Rosè Millesimato
Cantine Terra dei Re Rionero del Vulture (PZ), da uve 100% Pinot Nero Rosè. Metodo classico. Seduttore di sensi, intenso e fresco come la rosa di primo mattino. Leggero, delicato e nitido, ma anche fragrante e brioso al gusto; intenso il richiamo alla polpa di fragolina e ribes rosso. L'olfatto s'arrende alla malvarosa mentre sfavilla la rosa canina, lieve profumo d'ibiscus.

60.00 €

Fondovico
Spumante Bianco Biologico- Extra Dry ottenuto da uve bianche autoctone, presenta note floreali e fruttate sostenute da una grande freschezza; nato dove si produceva la famosa Verdeca di Gravina nel quartiere Fondovico

25.00 €

TUMIAMA Igp Vino Spumante Bianco
(Fiano) Vino spumante ottenuto da uve di Fiano di Puglia in purezza selezionate a mano nello storico vigneto "Zingariello". Lo spumante è in continua evoluzione poiché non viene illimpidito,( processo spontaneo e graduale del deposito sul fondo della bottiglia); econsigliato capovolgere la bottiglia prima di essere stappata !

60.00 €

Cantine Venosa Vignali Brut(Calice 6 €, Bottiglia 18 €)
(Chardonnay 100%) Cantine Venosa (PZ) Spumante dalla inconfondibile personalità che presenta colore paglierino chiaro con riflessi verdi. Perlage fine e persistente, con schiuma che svanisce in modo eccellente. Bouquet delicato, armonico, con sentori di mela verde appena raccolta.

18.00 €

Castello Bonomi Brut Franciacorta

40.00 €

Castello Bonomi Rosè Franciacorta

50.00 €

Castello Bonomi Saten Franciacorta DOCG
Franciacorta brut Satėn Millesimato. Setoso e vellutato, il Franciacorta Satėn è il "Blanc de Blanc" di Castello Bonomi, ottenuto dalla vinificazione in purezza di uve Chardonnay. Profumi di camomilla e frutti estj i, complessità elegante al palato

50.00 €